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冰花韭菜煎饺
外焦里嫩,鲜香可口,金黄光亮。
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美味菜谱
冰花梅酱烧排骨
配料:
猪小排:100G
柠檬:半个
色拉油:适量
盐:少许
酱油:少许
姜:适量
老抽:1勺
白芝麻:少许
做法:
取一只干净的小碗,倒入限盐,酱油,老抽
挤入少许柠檬汁
加入冰花梅酱,调和均匀做为料汁待用
锅中烧水,水开后放入排骨焯烫
排骨变色后捞出,洗去浮沫
另起锅,加适量油,油热后,放入姜丝爆香,在加入排骨
翻炒至排骨微黄,加入料汁
炒匀后,加少许水,水位至食材1/2处
小火烧十几分钟,大火收汁即可
贴心小贴士:
今儿这排骨就是酸甜口的,用了冰花梅酱,冰花梅酱的配料中,有一味是酸梅,所以这种酱料有种甜梅姜味儿,用它烹制的菜肴,细品也会有一丝淡淡的话梅味儿。之前用它做过一次冰花梅酱烤鸡翅,反响非常不错,这次再来烧排骨,味道必须惊艳。
小巧精致的寸段儿排骨,酸甜诱人的甜蜜滋味,仿佛天生就是为女性准备的,这样的排骨吃起来,优雅的是心态,精致的是心情。
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